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10 Top Prosecco Superiore
C’è Prosecco e Prosecco, e questa è la prima cosa che va precisata. Esistono dei Prosecco frizzanti, semplici, e poi ci sono quelli che vengono dai vigneti delle Rive di Valdobbiadene e dalle migliori zone di Asolo. Sono quelli che hanno la Docg e che sono indicati come Valdobbiadene o Asolo Prosecco Superiore.
Ce ne sono di straordinari nel loro genere, ben diversi da quelli che qualcuno definisce “prosecchini” insomma, che è un termine comunque discutibile.
Qui abbiamo voluto segnalarvene alcuni, i migliori che sono scaturiti dagli assaggi effettuati per la nostra Guida Essenziale ai Vini d’Italia 2021. La maggior parte delle schede sono state realizzate da Sissi Baratella, una grande esperta di questa tipologia.
Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze La Rivetta Brut 2019 Villa Sandi
95/100 - € 24
Da uve glera. Metodo Charmat. Brut. Paglierino dai riflessi verdi e oro. Al naso note iodate e fresche insieme alla caratteristica pera. Cremoso in bocca e avvolgente, note balsamiche di mentuccia e pimpinella. Dosaggio in perfetto equilibrio con la sapidità, finale equilibrato e lungo. Bella beva.
Valdobbiadene Prosecco Superiore 26° Primo Rive di Col San Martino 2019 Andreola
94/100 - € 15
Da uve glera. Metodo Charmat. Extra Brut. Paglierino con un perlage molto veloce. Naso fresco con note floreali e di frutta gialla concentrate. Mango e maracuja lo rendono pieno e intrigante. In bocca il sorso è pieno, con tocchi balsamici. Rimane persistente sul palato la nota di menta e un’ottima componente sapida, retrogusto amaricante. Beva appagante.
Valdobbiadene Prosecco Superiore Cuvée 13 2019 Col Vetoraz
94/100 - € 15
Da uve glera. Metodo Charmat. Extra Dry. Paglierino scarico, buon perlage. Naso molto espressivo, note di pera, pomelo e miele di acacia. Qualche accenno tostato alla mandorla. In bocca entra cremoso, potente e dall’aroma di pera e rosa. Rimane con un sentore mentolato sul palato. Persistente.
Valdobbiadene Prosecco Superiore Nodi 2018 Nino Franco
94/100 - € 18
Da uve glera. Metodo Charmat. Giallo verdolino chiaro, perlage fitto e continuo. Fragrante e varietale, con accenni di fiori di glicine e di frutta esotica, nitidi e molto raffinati. Sapore vivo e salino, composto e teso, con effervescenza cremosa, piacevole, che rende la bevibilità molto godibile e la struttura agile.
Valdobbiadene Prosecco Superiore Particella 232 Sorelle Bronca
94/100 - € 20
Da uve glera, bianchetta e perera della particella 232 di Farrò. Metodo Charmat. Brut Nature. Paglierino scarico, perlage veloce. Al naso note floreali, giglio e geranio, e agrumate, piuttosto essenziali e a tratti ricordano il calcare. In bocca regnano acidità e sapidità, dal finale citrino e che ricorda la frutta secca. Nella sua tensione è una piacevole beva, elegante e diversa dal solito.
Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di San Pietro di Barbozza 2018 Valdo Spumanti
94/100 - € 15
Da uve glera da Rive di San Pietro di Barbozza. Metodo Charmat lungo. Brut Nature. Paglierino scarico dal perlage finissimo. Delicate note di biancospino e di limone. A tratti vernice, poi pesca. In bocca è fresco, dal finale agrumato, secco, e dalla piacevole persistenza. Essenziale ed equilibrato. Un vino da gustare fino all’ultimo sorso.
Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Guia Relio 2019 Bisol 1542
93/100 -/100 - € 19
Da uve glera 85% minimo da Rive di Guia. Metodo Martinotti. Brut. Paglierino con riflessi brillanti. Perlage fitto e continuo. Al naso note di fiori bianchi e lime. Al palato l’attacco è dolce, diventa poi salato e agrumato. Persistenza non lunghissima ma molto gradevole.
Valdobbiadene Prosecco Superiore Ius Naturae 2019 Bortolomiol
93/100 - € 15
Da uve glera. Metodo Charmat. Colore paglierino. Perlage ben presente e continuo. Note di fiore di acacia, pera kaiser, speziato sul finale. In bocca succo di pera, nuovamente speziato, tesa e dal piacevole finale asprigno. Ottima beva.
Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Giustino B. Ruggeri
93/100 - € 17
Da uve glera. Metodo Charmat. Paglierino scarico con riflessi verdi. Sensazioni dolci di pera Williams e kumquat. Bocca inaspettatamente tesa e elegante sebbene viri su sensazioni dolci. Lunghissimo il sorso, complessivamente elegante e bilanciato. Beva appagante.
Valdobbiadene Prosecco Superiore Cuvée Tenuta Val de Brun 2019 Astoria Vini
92/100 - € 13
Da uve glera. Metodo Charmat. Extra Dry. Paglierino con riflessi verdi. Perlage molto fine e continuo. Naso dolce di pera, fiori di mandorlo e pesco. Entra dolce ma poi si apre balsamico sul palato, di corpo il sorso, dal finale nuovamente dolce. Persiste a lungo.
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