Un progetto trentino

di Marco Oreggia e Laura Marinelli 31/03/16

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Non smentisce le ottime aspettative OlioCRU, progetto trentino nato nel 2011 con l'intento di valorizzare il territorio e i suoi prodotti, utilizzando al meglio le possibilità offerte dalla tecnologia, nel giusto connubio con il lavoro in campo e nel rispetto dell'ambiente.

Il giovane ingegnere Nicola Peroni è alla guida di 7 ettari di oliveto specializzato con 2mila piante e di un frantoio all'avanguardia che trasforma anche le olive dei produttori conferitori. Quest'anno il raccolto ha fruttato 600 quintali di olive, più 400 acquistati, per una resa di 90 ettolitri di olio.

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