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Funny bubbles di Erik Banti
Erik Banti è il papà del Morellino di Scansano, nel senso che è colui che lo ha fatto conoscere al di là della sua area di produzione. Ne fa di diversi tipi, e il Ciabatta è la sua punta di diamante da molti anni. Da qualche tempo però si è impegnato anche nella difficile arte spumantistica ed ha realizzato lo Spineto Rosé Brut, vinificando in rosa le uve Sangiovese e utilizzando il Metodo Charmat.
Il risultato è uno spumante semplice, fragrante, di deliziosa bevibilità e molto divertente. Non aspettatevi un Krug Rosé, ovviamente, ma neanche un vino senza personalità. La scheda del vino (cliccare sul nome per aprirla) gliene dà il merito dovuto.
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