Pizza e Chiaretto binomio perfetto
Per invogliarvi a questo esperimento, abbiamo scelto il Chiaretto della Cavalchina, un'azienda più nota forse per il suo Custoza (fu la prima azienda ad usare questo nome per il suo vino bianco). Lo stile dei suoi vini è classico, con tanta attenzione al vigneto e sperimentazioni in cantina.
Cavalchina
Bardolino Chiaretto 2015
85/100 - € 6
Da uve corvina e rondinella con saldo di molinara, affina in acciaio. Rosa pallido con un intenso profumo di zafferano e una leggera nota di nocciola. All'assaggio è fresco e fragrante con un bel ritorno delle note di zafferano. Piacevole al gusto e con un finale leggermente amaricante.
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