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Cannonau Berteru, niente altro per la Cantina Gungui
La Cantina Gungui è a Mamoiada, praticamente nel centro della Sardegna, solo un poco spostata verso nord est. Siamo lontani dal mare e in alta collina, se proprio non montagna. Luca Gungui ha infatti le proprie vigne fra i 650 ed i 720 metri di altezza.
Luca a suo modo è un personaggio, la cui storia ricalca quella di altri giovani produttori di vino che tanto stanno dando alla produzione enologica di qualità. Ha una laurea in legge, aveva un buon lavoro in ufficio, ma si è stancato quasi subito: il richiamo della minuscola azienda vinicola familiare è troppo forte e lui cede volentieri.
Complessivamente produce 4000 litri di cannonau base e 1000 litri di riserva. Niente altro. Nel 2015 imbottiglia la sua prima annata e proprio di quella, in versione Riserva, mi accingo a parlare.
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Berteru Riserva 2015
Cannonau di Sardegna |
Cantina Gungui | 20/06/18 | Vignadelmar |
Da uve 100% cannonau. Lasciato macerare sulle bucce per 10 giorni, poi travasato per il 50% in botte grande e il restante 50% in acciaio, dove riposa un anno. Viene poi imbottigliato, dopo aver fatto... Leggi tutto |
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Cantina Gungui
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20/06/18 | Redazione |
