Annamaria Clementi 2008

Autore	Chiara Giovoni
Data di pubblicazione	17/11/17
Punteggio	97/100 Premio DoctorWine maggiore di 95
Denominazione	Franciacorta Riserva
Premi
Rapporto qualità prezzo
Prezzo attuale	110.00 €
Regione	Lombardia
Nazione	Italia

La prima annata da uve biologiche, i cui grappoli dopo la raccolta sono stati lavati ed asciugati prima della pressatura secondo il Metodo Ca’ del Bosco. Assemblaggio con il 55% di chardonnay da 19 vigne, il 25% di pinot bianco da 2 vigne e il 20% di pinot nero da 8 vigne che dopo 8 anni e 7 mesi sui lieviti è stato degorgiato in assenza di ossigeno senza aggiunta di zucchero nella liqueur d’expedition. Un’annata fresca la 2008 il cui volto è stato cambiato dalle settimane che hanno preceduto la vendemmia, quando il sole e il calore hanno consacrato la maturità delle uve preservandone l’acidità. Un vino in equilibrio tra la tensione e la pienezza, dove la sinfonia tra maturità di frutto, acidità dalle note agrumate, delicatezza della materia e struttura vertebrale sono cardini che segnano l’espansione aromatica e gustativa. Note quasi mentolate e di lime, mandorla fresca e alloro, sapidità gessosa e sfumature floreali. Allungo dinamico, vivacità scattante, compostezza e armonia. Tutto prelude a sorprendenti evoluzioni. Basta saper attendere.