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Cuvée Aurora 2015
| Autore | Chiara Giovoni |
| Data di pubblicazione | 14/02/20 |
| Punteggio | 90/100 |
| Denominazione | Alta Langa |
| Premi | |
| Rapporto qualità prezzo | |
| Prezzo attuale | 24.00 € |
| Regione | Piemonte |
| Nazione | Italia |
Da uve pinot nero 70% e chardonnay 30% di alta collina con 40 mesi di maturazione sui lieviti e dosaggio di 4 g/lt alla sboccatura. Un Extra Brut giallo paglierino brillante con perlage fine, dal naso dotato di una bella freschezza di lime e menta glaciale ma con stratificazioni di frutta gialla come pesca e mela golden e un palato dove le note di pasticceria e vaniglia rendono suadente il sorso senza stancare grazie al basso dosaggio.
Banfi ha iniziato a produrre spumanti qui nel 1997 pur essendo su queste terre dal 1979 quando rilevarono l’azienda Bruzzone a Strevi (attiva dal 1860 e specializzata in spumanti). Oggi Banfi Piemonte può contare su 46 ettari di vigneto tra Novi Ligure e Acqui ed è stata protagonista del grande rilancio dell’Alta Langa.
