Cabernet Sauvignon 2008

Inverno mite, primavera calda, estate fresca e secca con buona escursione termica. In termini telegrafici questo è stato il 2008: ottima annata, quindi. Il vino è rubino conclamato, concentrato e luminoso. Il naso è giovanile e si sviluppa su toni di piccoli frutti rossi, di erbe aromatiche, in particolare rosmarino, con tocchi vegetali. Tutta l'irruenza della gioventù si presenta all'assaggio, con una progressione grintosa a sottolineare una materia che c'è in abbondanza. Il tannino è ancora protagonista, ma la sapiditàè forte, così come l'acidità. Molto persistente.

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