700 Brut 2015

Da uve pinot nero 80% e chardonnay 20% coltivate a 700 metri sulle colline di Ficuzza. Metodo classico, 36 mesi. Giallo paglia brillante, perlage fitto e abbondante. Fragrante e fruttato, molto nitido, con sentori fermentativi di crosta di pane, poi susina gialla, lieve pietra focaia e fiori di campo. Sapore teso e scattante, con effervescenza molto piacevole sul palato e buona lunghezza finale.

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