Cuvée Madame 1997

Adorato in Francia e dalla critica d’Oltralpe (e non solo: Robert Parker gli diede 100/100 con l’annata 1995). Da uve sauvignon blanc e semillon. Appare dal colore giallo relativamente carico, che è già una prima sorpresa. L’altra sorpresa è l’intensità dei profumi, estremamente floreali e agrumati, di miele d’Acacia ma anche di fumé. La bocca è di un’eleganza inaudita nonostante l’attacco zuccherino alla glicemia di chiunque. È elegantissimo, equilibrato, fresco, di pulizia estrema. Fra i vini dolci più“bevibili” che si conoscano, rimanda quasi ai Riesling di Mosella e Nahe. *Bottiglia da 0,375.

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