Monts Mains 1999

Registro anche in questo caso buttato sull’eleganza estrema e di integrità straordinaria, dimostrando come gli Chablis a questo livello abbiano una longevità eccezionale. Meno opulento del gemello eterozigote Foret, ammalia già all’apparire con questo colore che vira continuamente fra giallo chiaro e note verdoline. Profuma di muschio, di licheni, di aghi di pino, di gerbera. La bocca esplosiva con quest’acidità tagliente e questo fiore continuo che emana alle cavità retro nasali. È vino di beva stupenda…

Parlano di lui