Perlé Zero Cuvée Zero 10

Da una selezione di chardonnay ma presenti in assemblaggio con percentuali variabili di tre millesimi diversi, 2006, 2008 e 2009, i cui vini base hanno avuto maturazioni e affinamenti differenti tra legno, acciaio e vetro, è stato messo in bottiglia nel 2010 con sboccatura nella prima metà del 2017, senza dosaggio di zucchero nella liqueur d’expedition.
Calice platino con riflessi luminosi e perlage molto fine. Al naso è fresco di erbe di montagna, pompelmo, menta e zenzero, con una nota di fiori bianchi e mandorle fresche. Al palato è tensione e verticalità, con un sorso incalzante eppure armonico. Una vera innovazione tra i Trentodoc, e una conferma di quanto l’azienda Ferrari sia con il suo stile una fondamentale interprete di un territorio capace di esprimersi in modo distintivo.

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