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Belle Epoque 2012
| Autore | Chiara Giovoni |
| Data di pubblicazione | 03/05/19 |
| Punteggio | 96/100
Premio DoctorWine maggiore di 95
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| Denominazione | Champagne |
| Premi | |
| Rapporto qualità prezzo | |
| Prezzo attuale | 150.00 € |
| Regione | Champagne |
| Nazione | Francia |
Assemblaggio di chardonnay (50%) dei Grand Cru di Cramant e Avize, pinot noir della Montagne de Reims (45%) e il tocco immancabile del meunier di Dizy (5%). Vinificazione solo in inox con svolgimento della malolattoca e dosaggio brut a 8 gr/l dopo 6 anni sui lieviti. Note delicate di sambuco e fiore di tiglio, sfumature di tè bianco e camomilla e un velo invitante di mandorle fresche e pesca bianca. Il palato è insieme delicato e sferzante di vitalità, con un’energia che si esprime in un crescendo di sfumature di mela e miele di acacia con un’intensa vena agrumata in splendido equilibrio. Freschezza e pienezza di frutto in una dialettica punteggiata di sapidità dal finale cremoso, persistente e vivace.
