Tre Ripe 2019

Da uve verdicchio 95%, trebbiano 5%. Fermentazione spontanea. 7 mesi in acciaio. Paglierino leggero e vivo. Succo di pera e lieviti su un fondo di aloe e felce. Palato vivo e scattante, anche fruttato, nota amarognola quasi assente, come nello stile aziendale anche grazie a un filo di residuo zuccherino che dona beva. Espressione varietale impeccabile, schietto e spontaneo, e al contempo esecutivamente chirurgico. Da non perdere. 

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