Due Cuori 2008

Carlo Nerozzi, cordiale e prodigo di racconti, narra come questo Passito nacque assaggiando il Moscato di Terracina di Paola di Mauro, un'interpretazione di moscato che la signora di Colle Picchioni faceva per gli amici. Inizialmente vino di impostazione molto mediterranea (il nome utilizzato per l'annata 1995 era Sud), poi assunse caratteri più "nordici" e mutò il nome nell'attuale Due Cuori, in ricordo dei genitori scomparsi da tempo.
Produzione di sole 3000 bottiglie, da mezzo ettaro di vigna, moscato giallo 100%. Dopo tre mesi di appassimento le uve vengono pressate e fermentate in barrique dove rimangono per 18 mesi; il vino affina poi 12 mesi in bottiglia. Giallo oro il colore, intenso e aromatico il naso, con spiccate note agrumate e sbuffi floreali. La dolcezza del sorso si smorza nella freschezza dell'acidità, con ritorni fruttati quasi esotici.