Chianti Classico 2009

“Il 2009 è stato una delle migliori annate che ho avuto tra le mani”, mi assicura Sean. Ed effettivamente non c’era modo migliore per salutare la dicitura ‘riserva’, utilizzata qui per l’ultima volta. Subito emerge la differenza con il Classico: la nota floreale resta centrale, ma il vino perde sottigliezza, diventando terroso e ‘tridimensionale’. Molto ricco e molto compatto, con note (di legno?) di pan di spezie, poi pasta di mandorle, riesce al palato a mantenere - prerogativa dei migliori vini di questa zona benedetta - un ritmo gustativo veloce anche quando gli estratti salgono vertiginosamente. Finale ricco, pieno, guizzante, verace. Molto longevo. Da attendere.