Ginestra Casa Maté 2001

Avevamo un ricordo fantastico di questo vino, e le promesse sono state mantenute. Rubino granato complesso sin dal colore, ai profumi invita al ‘name dropping’: tè verde, menta dolce, catrame, terra bagnata, mirtillo. Palato ricco con un tannino che è la quintessenza del Barolo: fitto, saporito, continuo. Finale davvero profondo, austero ed elegante. Grandissimo vino con molta vita davanti.

L’apice di una verticale che ha ‘svelato’ un vino che dopo il fruttato giovanile sembra acquistare struttura con l’affinamento. Come dire la quadratura del cerchio. Anzi: la Ginestra nel cerchio quadrato.