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Savignone
| Denominazione | |
| Categoria | Rosso |
| Nazione | Italia |
| Regione | Emilia-Romagna |
Dal sito del produttore:
Savignone Ravenna Rosso i.g.t.
Podere Ca’ Donati
Zona/Comune di produz. Oriolo / Faenza
Uve Centesimino
Altimetria 170 m slm
Tipologia del terreno Medio impasto
Sistema di allevamento Guyot
Densità dell’impianto 3.500 ceppi
Età delle piante 11 anni
Resa uve per ceppo 2,28 kg
Epoca di vendemmia 10 Settembre
Vinificazione Acciaio
Annata 2015
Grado alcolico 14,00% vol.
Affinamento 2 mesi in bottiglia
Colore Rosso rubino con riflessi violacei
Profumo Aromatico e intenso, con note di rosa selvatica,fragole di bosco e melograno
Sapore Vellutato secco, piacevolmente tannico
Abbin. gastronomici Abbinare a piatti particolarmente aromatizzati,salumi, perfetto con peperonata, pasta ai peperoni o allo scalogno. Servire a 18 °C
