Bellavista Vendemmia Brut 2011 Teatro alla Scala Selezione Madama Butterfly

Un assemblaggio con 28% di uve pinot nero e 72% di chardonnay, e con il 30% dei vini che fermenta in botti di rovere bianco per un periodo di minimo 7 mesi, cui segue una maturazione sui lieviti di almeno 36 mesi. Lucente dal perlage fine, ha un profilo fresco e delicato di gelsomino, biancospino, alloro e tè bianco, con una sfumatura burrosa e note di agrumi canditi. La freschezza al palato è vivace con una pienezza di frutto soffice, piacevolmente gioioso e insieme compostamente raffinato.