Franciacorta Brut Gran Cuvée 2006

Annata lineare, piuttosto regolare, abbastanza calda. Deriva da uve chardonnay per il 75% e pinot nero per il 25%. Colore giallo paglierino con riflessi verdolini, perlage fine e fitto. Fruttato e fragrante all’olfatto, con sentori di mela renetta, lievi note di yogurt, formaggella fresca, crosta di pane, mandorla fresca ed ananas. Sapore fresco, sapido, vivace, ha buon equilibrio, accettabile persistenza ma forse il profilo gustativo è un po’ semplice.