Mollotutto La Rossa

Ambra con riflessi fulvi alla vista, dove svela una schiuma bianca e compatta. Olfatto intenso e potente nell’incipit di malto e caramello che lascia via via il campo a dolci note di agrumi, melone, zenzero e cenni di miele. Carbonazione sottile e avvolgente in bocca, rotondo l’assaggio con sensazione amara ben calibrata e ritorni coerenti con la via diretta, dove spiccano caramello e agrumi, oltre all’immancabile nota di malto. Esecuzione molto coerente con lo stile scelto e finale davvero appagante.

Duttile negli abbinamenti ma perfetta con un formaggio Canestrato Pugliese oppure insieme a degli, altrettanto locali, gnumeriedde, involtini di interiora d’agnello arrosto.

Fermentazione: Bassa fermentazione.

Alcol: 7,5% Vol

Formato: bottiglia 75 cl.