Yakima Valley
Autore | Alessandro Brizi |
Data di pubblicazione | 20/10/17 |
Categoria | Rossa |
Regione | |
Nazione | |
Prezzo | 6 € |
Ambra con decisi riflessi aranciati nel colore, cinto da una schiuma avorio compatta e consistente. Profumi decisi al naso, figli di una potenza aromatica dei luppoli davvero da guinness dei primati. Riconosciamo sentori di arancia amara, bergamotto, lime, albicocca, pesca gialla e ancora frutta tropicale, miele, erbe di campo e un cenno di resina al margine. Morbida e voluminosa la bocca, amaro importante e ben presente, carbonazione avvertibile ma mai sopra le righe. Retrolfatto coerente con la via diretta, lungo e con gli agrumi in bella mostra, seguiti da leggere note di malto e un finale piacevolmente amaricante. Birra duttile negli abbinamenti, da un raffinato confit d’anatra con scorza d’arancia a un più“rustico” risotto con zucca e salsiccia.
Fermentazione: Alta fermentazione
Alcol: 7% Vol
Formato: 0,57 l