Amarcord Campania Felix (2): Bianchi e Aglianico in purezza
Coma abbiamo visto la settimana scorsa per i Supercampani, nel periodo compreso far la fine anni Novanta e inizio del nuovo millennio, anche i bianchi campani ebbero una esplosione di gradimento come poche volte si è riscontrato in categorie vinicole: Fiano, Greco di Tufo e Falanghina soprattutto, in mano a ispirati produttori, erano considerati alla stregua delle migliori espressioni bianche d’Italia. Ne abbiamo selezionato, fra tutti quelli assaggiati dell’epoca, due assolutamente straordinari e con pochi eguali. Poi ci siamo concentrati su alcuni grandi rossi da aglianico in purezza, prodotti al di fuori della storica denominazione di Taurasi.
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