Mitico Riesling (6): Beerenauslese

di Vinogodi 17/05/16 |

Che sia una tipologia da “vendemmia di acini selezionati” se ne ha il sospetto appena versati nel bicchiere. Qui i residui zuccherini tendono a conformare strutturalmente questi vini in maniera inequivocabile, visto che la densità inizia a diventare assoluta, i colori dorati carichi; tutto sembra più concentrato, dagli aromi ai sapori. La cosa impressionante di questi vini è la grande freschezza che emanano nonostante gli zuccheri. Per la maggior parte ormai attaccati compiutamente dalla Botrytis Ciynerea (la muffa nobile), hanno un ventaglio olfattivo stupendo.

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