Mondo Chablis (3): i 2 Top Player
Con questa terza puntata (per le prime due vedi qui e qui, n.d.r.) andiamo ad analizzare non solo i migliori cru ma anche le varie versioni offerteci dai più grandi interpreti, proprio per sottolinearne peculiarità e differenze stilistiche. Questi due nomi sono impressi indelebilmente nell’immaginario collettivo di chi ama Chablis, coloro che sono assurti all’olimpo dei grandissimi interpreti dello Chardonnay: Francois Ravenau e Vincent Dauvissat.
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