Amedeo Riserva 2012

La famiglia Tessari annovera 4 generazioni di “bianchisti” fondate sulla garganega, l’uva principe della zona del Soave e dei Monti Lessini, dove i suoli vulcanici della zona collinare del comune di Roncà trasferiscono ai vini un’impronta inconfondibile. Da soli 2 ettari sui 300 mt degli 82 di proprietà, la famiglia Tessari produce il Lessini Durello dedicato al papà dell’attuale titolare. Amedeo è al 90% uva durella e 10% garganega e nasce dall’idea di trasferire in tutta la sua purezza l’energia delle terre vulcaniche: vinificazione in inox senza svolgimento della malolattica, 42 mesi sui lieviti e sboccatura Pas dosé. Paglierino dai riflessi verdolini, nel suo soffice perlage cela lame affilate di precisione tra note di biancospino, lime e mandorla fresca, pesca bianca e un tocco fumé. Ha un sorso avido e limpido nel suo allungo con tutta la palette degli agrumi e un tuffo di grafite che sottolinea l’assenza di dosaggio nella nitidezza austera del finale.

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