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Vin de Voile Les Singuliers 2015
| Autore | Francesco Annibali |
| Data di pubblicazione | 11/02/20 |
| Punteggio | 94/100 |
| Denominazione | Côtes du Jura |
| Premi | |
| Rapporto qualità prezzo | |
| Prezzo attuale | 40.00 € |
| Regione | |
| Nazione | Francia |
Da uve chardonnay 90% e savagnin 10%. Maturazione di due anni in botti scolme sotto la flor. Paglierino dorato scarico, vivo, il profumo è di chiara marca ossidativa, pungente ma con la nota eterea perfettamente fusa (che è un po’ il marchio di fabbrica dei migliori ossidativi), le note sono di acqua piovana, mela cotogna, mandorle, fiori bianchi, il palato entra delicato, il centro bocca esplode nelle note di curry, sale, frutta secca, il finale nettamente umami, su note di dashi, brodo di pollo e alghe.
Provatelo con una terrina di carni bianche. Soprattutto bevetelo fresco.
