Fieramonte 2011

Da uve corvina 45%, corvinone 45%, rondinella 5% e oseleta 5% dall’omonimo vigneto a Mazzurega di Fumane di Valpolicella, a circa 420 metri di altezza. Dopo l’appassimento delle uve, il vino matura 48 mesi in barrique e affina i successivi 2 anni in bottiglia. Colore rubino violaceo carico. Intenso l'olfatto di frutta matura e spezie, amarene sotto spirito e noce moscata, prugne e chiodi di garofano, con cenni di cioccolato nero e una balsamicità di sottofondo. Bocca potente e calda, equilibrata ed elegante, di grande struttura e con un finale di sorprendente freschezza balsamica. Nonostante il 16,5% di alcol e 6 grammi di zucchero residuo, il sorso scorre vellutato. Circa 5mila bottiglie e 600 magnum prodotte.

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