Spumante Brut Riserva 2010

Questo è il loro spumante fatto solo con uve verdicchio, fermentato in parte in barrique e in parte in storici tini di cemento che hanno contenuto ben oltre le 100 vendemmie! Resta sui lieviti 60 mesi. Il colore è bianco paglierino con riflessi gialli e verdi; naso deciso, molto varietale, capisci che è verdicchio a 10 metri di distanza. Bocca molto elegante, anche nel fitto perlage, ma dal gusto davvero deciso, sapido, quasi salmastro, di buona persistenza e grande freschezza. Descrittori che ne fanno un vino molto versatile, specialmente su piatti impegnativi e succulenti. Eviterei di abbinarlo con antipasti eterei. Viene prodotto in  12.000 bottiglie

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