980AD 2016

Cabernet Franc 100% dal vigneto Colline, cru aziendale. Fermentazione integrale, matura 24 mesi in tonneau con rovere al 50% francese, 25% ungherese, 25%americano.

Rubino impenetrabile alla vista, ha profumi intensi ed eleganti di cassis, cedro, frutti neri poi spezie fini come cardamomo nero, pepe di Kampot. In bocca ha la grazia e l’eleganza dei Cabernet Franc toscani, che soprattutto sulla costa hanno trovato eccellenti espressioni. Ha freschezza di frutto e velluto di tannini dolci e levigati, con bel sostegno acido ad accompagnare verso un finale di grande lunghezza. Adatto a carni importanti, ad esempio griglia di scottona finlandese ad alta frollatura.

Solo 980 magnum.

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