Luigi e Giovanna 2012

Da uve grechetto 85% e trebbiano procanico, con un 10% di uve botritizzate. Fermenta e matura in grandi botti di rovere. Dorato pallido, svela toni floreali d’intenso calicanto e vegetali di salvia essiccata e rosmarino. I frutti sono nespole leggermente astringenti. Quindi, la sferzata di zafferano e un’idea di noce moscata. Tanto minerale al naso da raggiungere sentori di pietra focaia, è altrettanto salato al gusto. Morbido e salino al sorso, chiude leggermente amaricante.