Barolo Prapò 1978

Colore integro per intensità ma ormai virato su note granato con sfumature aranciate. Il naso esprimeva nobiltà, rigore e senso scenico. La bocca vellutata per tannini stupendamente risolti con una levigatezza delle sensazioni, permetteva di goderselo accompagnando tutto il cibo che stava in tavola. Mai banale, continuava ondivago a creare sempre un nuovo canovaccio di degustazione. Una sicurezza in quest’annata, il Ceretto.