Camarato 1998

Da uve aglianico con piccole aggiunte di piedirosso. Il migliore per complessità e per tenuta nel tempo. Ha colore granata di buona intensità e media concentrazione e profumi articolati, con note fruttate accanto a sentori più minerali, con accenni di goudron. Il sapore è armonico, i tannini sono perfettamente compensati dalla morbidezza estrattiva e glicerica. Il finale è lungo, agile ed elegante. Servitelo a 18°, abbinandolo a spezzatino di manzo con funghi porcini, coniglio all’ischitana, lasagne al forno con ragù bolognese.