Camarato 1999

Da uve aglianico con piccole aggiunte di piedirosso. Composto, molto ben eseguito tecnicamente, ma meno emozionante che in altre versioni. Ha colore granata intenso, di buona concentrazione. I profumi sono avvolgenti, con una nota fruttata abbastanza matura molto evidente, nitida, ma forse non troppo articolata. Il sapore è pieno ma anche agile e con una beva tutto sommato piacevole. I tannini sono ben compensati e la chiusura è lunga e convincente. Da servire a 18°, abbinandolo a costata di manzo alla brace, sartù di riso, anatra al forno.