Capanna Brunello di Montalcino 2008

Patrizio Cencioni è una persona di poche parole ma molto concreto; la cantina completamente rinnovata nel parco botti nel decennio scorso ha consentito un balzo in avanti non solo qualitativo ma anche come costanza di rendimento. Questo 2008 ne è la prova, annata complessa nel comprensorio nordico di Montalcino ma l’attenzione nel vigneto e la perfetta vinificazione ha dato ottimi risultati. Colore rubino intenso molto brillante, naso di ciliegia bianca e di more leggermente immature, un accenno di tostatura e caffè non infastidiscono ma armonizzano l’olfatto. Bocca di buoni equilibri anche se il tannino è ancora scalpitante come vuole la zona e lo stile aziendale. Piacevole la progressione ed il finale intenso e persistente.