Rosso Barchetta

Dal sito aziendale:

VIGNETO Preselezione delle uve dei singoli vigneti Esposizione Sud - S.Ovest

UVE DA CUI È PRODOTTO Cabernet Sauvignon, Merlot

TECNICA DI PRODUZIONE Raccolta dei migliori grappoli dai vigneti più qualificati. Le uve diraspate vengono lasciate a macerare per 13/18 giorni con delicate follature quotidiane.Il vino viene travasato nelle barriques, e dopo 8 mesi viene effettuata la selezione di due “cuvées”. La prima è riservata all’imbottigliamento esclusivo di circa 1000 Magnum. Dopo l’imbottigliamento riposa per 12 mesi.