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F36p27 2008
| Denominazione | Cirò |
| Categoria | Rosso |
| Nazione | |
| Regione |
Deriva da sole uve gaglioppo, coltivate con pratiche tradizionali e curate in cantina "al modo antico": lieviti indigeni, macerazione breve, nessuna chiarifica e basso livello di solforosa. E' un piccolo gioiello, per rigore stilistico e per rapporto qualità/prezzo. Ha colore granato intenso, profumi di amarena, fiori di campo e note affumicate e salmastre. Sapore agile, ancora un po’ tannico, ma estremamente tipico e “territoriale”.
Bevetelo a 16°, abbinandolo a capretto alla silana.
