Letrari Dosaggio Zero Riserva 2008

L’azienda della famiglia Letrari e capitanata dalla vulcanica Lucia, produce numerose etichette, eppure è con le riserve dal lungo affinamento sui lieviti che esprime in modo più nitido il proprio stile, con spumanti di pienezza ed intensità. Questa Riserva Dosaggio Zero è un blend con 60% di chardonnay e 40% pinot nero e rimane 60 mesi sui lieviti. Un calice dal perlage fine, con un profilo ricco di mela cotogna e tè bianco, tamarindo e pane imburrato. Il sorso presenta una piacevole acidità, con note di noci e scorze di bergamotto sul finale.