Pisoni Riserva Extra Brut

Dal sito aziendale:

Ottenuto dalla rifermentazione di un’armonica cuvèe di Chardonnay e Pinot nero. Spumante di grande eleganza e finezza grazie alla lunga maturazione, di almeno 80 mesi, in cantine scavate nella roccia. Ogni bottiglia è millesimata, contrassegnata dall’annata di vendemmia e sboccatura.

Altitudine vigneti da 150 a 400 metri slm 

Terreno a matrice calcarea 

Forma di allevamento: pergola trentina semplice e gujot 

Vitigno: Chardonnay e Pinot Nero 

Vinificazione: in bianco 

Maturazione sul lievito  90 mesi

Dosaggio Extra Brut 

Grado alcolico 12.5 % vol. 

Residuo zuccherino 4,4 g/l