Satèn 2004 Palazzo Lana

La linea Palazzo Lana di questo storico produttore - il primo a produrre in zona vino spumante, come ancora si chiamava all'epoca - comprende tre millesimati: il Brut (chardonnay e pinot nero), il Satèn (solo chardonnay) e l'Extrème (solo pinot nero) ed è venduta esclusivamente in selezionate enoteche denominate Ambasciatrici di Palazzo Lana. Questo 2004 ha un bell'aspetto, con spuma e perlage accattivanti. Al naso è burroso, con note di pasticceria e di miele su uno sfondo di fiori d'acacia. Cremoso e morbido in bocca, ha una bella effervescenza che sostiene con l'acidità la ricchezza della materia. Finale saporito e vellutato.